17 de abril, dia mundial do Malbec

Por Presse Comunicação Empresarial

Malbec: a uva que conquistou o mercado

De origem francesa, a uva ganhou espaço após ser cultivada na Argentina.

Originária da região de Bordeaux, na França, a uva fina tinta Malbec ganhou projeção após ser trazida para a América Latina e ser cultivada na Argentina. O sucesso vem de fatores geográficos, climáticos e geológicos extremamente positivos para o cultivo deste tipo de uva.

Divulgação

A principal característica de vinhos produzidos a partir da Malbec é sua tonalidade vermelha escura. O aroma é típico de frutas vermelhas maduras.  Os vinhos feitos a com a Malbec se popularizaram por serem sedosos e de acidez moderada, podendo ser apreciada mais de uma taça. O sabor destaca-se quando combinado com uma boa carne.

A uva tornou-se tão importante que o dia 17 de abril foi declarado como o Dia Mundial da Malbec. Para celebrar a data, todas as enotecas Decanter contam com uma seleção especial da casta franco-argentina. O Purple The Original Malbec 2011 (foto), da vinícola Château Lagrézette, o Finca La Linda Malbec 2012, da Luigi Bosca e o Familia Schroeder Malbec 2010, da Familia Schroeder são apenas alguns dos vinhos que podem ser encontrados nas lojas Decanter.

Por LUCIANE DAUX
nosheep Stock.XCHNG

Para acompanhar um Malbec, nada como um suculento filé.  Que tal esse, com molho de mostarda?
Molho:

Ao acabar de fritar os filés, acrescente mais uma colher de manteiga, duas colheres de cebola picadinha. Deixe murchar e acrescente 50ml de vinho branco mais 100ml de caldo de carne. Deixe ferver bem, junte duas colheres de molho de mostarda e outras duas colheres de creme de leite. Voilá! Está pronto, sirva sobre os filés.

Divulgação DidgeSteak House

Escolha a sua receita entre essas, aqui no blog: http://lucianedaux.blogspot.com.br/2013/07/12072013-tudo-favor-do-contrafile.html