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Por Luciane Daux

sexta-feira, junho 26, 2015

Pizzaria Basilico e ABS/SC promovem evento com Bernard Hudelot - Vinhos de Longa Guarda

Por Monica Corrêa - TextoCom/ Assessoria de Imprensa


A Associação Brasileira de Sommeliers de Santa Catarina - ABS/SC, em parceria com a Pizzaria Basilico, realizará na próxima quarta-feira, 1 de julho,  um encontro com o enólogo Bernard Hudelot, proprietário do Château de Villars Fontaine, próximo a Nuits-Saint-George, na Côte d'Or, Borgonha, França.

Reconhecido como uma das maiores autoridades em vinhos do mundo e um dos mais respeitados vitivinicutores da Borgonha, produz vinhos de longa guarda em diferentes microterroirs da Borgonha. É fiel à tradição ancestral, que preconiza uma vinificação mais natural, sem utilização de produtos como leveduras selecionadas e enzimas, e sem filtração.

Nos anos 2000 Bernard Hudelot foi responsável pela comissão Vin, Securité et Santé (Vinho, Segurança e Saúde) da União dos Enólogos da Fraça, onde representou a Borgonha; também foi presidente da associação Vitagora, Pôle de Compétitivité - Goût, Nutrition, Santé (Polo de Competitividade - Sabor, Nutrição, Saúde), na comissão Vigne et Vin em Dijon, Borgonha, de 2005 a 2009.

Em um interessante e descontraído bate-papo Hudelot falará sobre os vinhos de longa guarda e seus benefícios para a saúde.


Vinhos do Château de Villars Fontaine a serem degustados:
  • Le Rouard Branco 2005
  • Les Jiromées Branco 2007
  • Gamay du Futur Tinto 1999
  • Le Haut du Village Tinto 2002
  • Les Genévrières Tinto 2005


Serviço:
Degustação: Borgonha - Vinhos de Longa Guarda e Saúde, com o enólogo francês Bernard Hudelot
Data: 01/07/2015 - quarta feira
Horário: 20h
Local: Pizzaria Basilico - R. Laurindo Januário da Silveira, 647 - Canto da Lagoa,
Florianópolis


Reservas: abs.santacatarina@gmail.com ou pelos telefones (48) 9138-0826 (Cláudia) e (48) 9973-1651
(Néa).

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Lu