30/08/2010 - Sentidos à prova

(fotos José Luiz)
Uma degustação de vinhos "duplamente às cegas" foi realizada em sua primeira edição esta semana na Enoteca Decanter, orientada pela Sommelier Regina Essenburg (foto). Dezesseis pessoas participaram como degustadores, na maioria deficientes visuais ou cegos totalmente. Os de visão normal participaram com olhos vendados.

O projeto, cuja sequência já está sendo planejada, foi elaborado pela ACIC-Associação Catarinense para Integração do Cego, juntamente com a Essen Vinhos e Decanter Importadora, e visa a inclusão de pessoas com deficiência visual ou cegas a novas experiências dos sentidos, assim como inseri-las na cultura do vinho.

O Chef Alexandre Di Bernardi, parceiro nesta edição, apoiou a iniciativa oferecendo um jantar, possibilitando a harmonização enogastronômica. Acompanhei com muito prazer, junto com João Lombardo (Programa Pão e Vinho - Record News), Fernando Mansur (Programa Momento Temperado, TVCom), Hermann Byron (Jornal Imagem da Ilha) e Beto Barreiro (Programa Beto Barreiro, TVCom), essa positiva atitude de responsabilidade social, numa iniciativa elogiável da ACIC e Essen e Decanter.

Foto: Chef Alexandre Di Bernardi, Sommelier Regina Essenburg,

Marco Antonio (observador oficial da ACIC), Solange

(coordenadora de eventos da ACIC) e Luciane Daux

Essen Vinhos e Decanter Importadora:

Rua Hermann Blumenau, 207, Centro - Florianópolis/SC

(48) 3223-1500

Cantina Di Bernardi:
Av. Hercílio Luz, 10, Centro - Florianópolis/SC
(48) 3223-2321